КАФЕ МАЛЕВКА

2015

заведение для застолий и праздников

Банкетное меню

ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ

Холодные закуски

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Сыры десертные (фетакса, пармезан, моцарелла, дорблю мёд, орех грецкий, цукаты)

40/40/40/40/30/ 15/15

550

Мясная мозаика (карбонад запеч., ростбиф, сальчичон, карпаччо кур., черри, каперсы)

40/40/40/40/20/ 15

560

Ассорти мясное (ростбиф, язык говяж., рулет куриный с черносливом, рулет из индейки с перцем, хрен, черри, корнишоны)

60/60/80/80/30/ 20/30

680

Язык отварной с хреном  (язык говяж.,  хрен,  корнишоны)

120/30/ 30

400

Сало по-русски (сало копч., сало сол., горчица, гренки)

60/60/30/20

320

Ассорти рыбное (лосось с/с,  масляная х/к, тунец с/с, сливочное масло, лимон, маслины)

120/60/60/20/20/10

900

Нарезка лосося (лосось с/с,  сливочное масло, лимон, маслины)

150/20/ 20/10

650

Соленья по-домашнему (помидор, огурец, черемша, перец остр., чеснок)

200

200

Яркий огород (помидор, огурец, перец болгар., редис, сельдерей, зелень)

50/50/50/40/40/40

290

Баклажаны пикантные

200

350

 Грибочки маринованные (шампиньоны марин., маслята, опята, зелень)

 

40/40/40/30

 

250

Корнишоны

100

220

 Маслины, оливки

100

200

Селёдочка под водочку с отвар. картофелем и лучком

150/50/ 60

260

Брускетты с беконом

200

370

Брускетты с куриным карпаччо

200

370

 

 

Салаты

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

«Александр»  тёплый салат  (филе кур, бекон, сливки, салат айсберг,  черри, майонез)

250

380

 Теплый салат с телятиной   (жар.телятина, зерн.горчица, сливки, айсберг, микс салатов, томаты вял.)

200

490

Вкусняшка (язык гов. ,картофель, огурец марин. шампиньоны, яйцо, майонез)

230

370

Муравейник (буженина., томаты вял., моцарелла шарики, фасоль стр., картофель пай, майонез)

200

400

Нежность (филе кур., чернослив, огурец, грец. орех, яйцо, майонез, сметана)

200

280

Карпаччо (карпаччо  кур., сыр копч., яйцо кур., огурец свеж., кедр.орех, сметана)

200

370

Черепашка (филе кур., жар.шампиньоны, яйцо, сыр, лук, яблоко, грец. орех, майонез)

200

330

Столичный (филе кур, картофель, морковь, огурец свежий, перец болг, яйцо, горошек, майонез)

200

270

Оливье (говядина, картофель, морковь, огурец св., огурец марин, яйцо, горошек, майонез)

200

300

Фурор (ветчина, язык гов, филе кур, опята марин, майонез

Садко (лосось с/с, картофель, яйцо кур.,  сыр, огурец св., майонез,  икра тобико)                                                                            

     250

    200

  390

  410

Цезарь  с курицей (филе кур., пармезан, салат айсберг,  черри, гренки, соус Цезарь)

 

300

380

Цезарь с лососем или креветками (лосось жар., или тигр.креветки, пармезан, салат айсберг,  черри, гренки, соус Цезарь)

300

510

Фигаро (копч.курица, огурец, помидор, айсберг, чесночные гренки, , сливочный соус)

200

310

Греческий (помидор, огурец, перец болг., лук кр.,маслины, фетакса, лимон, олив.масло)

230

290

 

                                Горячие закуски

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Жульен грибной

150

270

Жульен курино-грибной

150

290

Сыр моцарелла в панировке со сладко-острым соусом

150/30

430

Шампиньоны с мягким сыром

200

350

Шампиньоны фаршированные (бекон ,шампиньоны, лук, сыр)

200

330

Куриные  рулетики с сельдереем, зеленью, болгарским перцем

50/50/50

350

 

 

 

 

 

                                 Горячие блюда

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

 Медальоны из говядины (вырезка из говядины, шампиньоны, картофель, сливки корнишоны)

250

680

Отбивная из говядины (вырезка из говядины, корнишоны)

190

650

Бефстроганов с картофельным пюре со шпинатом

150/150

610

Медальоны из свиной вырезки с беконом и сливочным соусом   с запеченным картофелем

150/50/ 150

560

 Свинина запеченная с грибами или овощами под    сырной шапкой

240

460

  Куриное филе запеченное с ветчиной и моцареллой

200

410

Филе индейки запеченное с моцареллой

200

480

Филе куриное с перчиком болгарским на шпажках

200

380

Куриное филе в беконе под сливочным соусом из лесных  грибов

280

430

Рулет куриный с шампиньонами в красном соусе

150

360

Долма (говяд., курица)

200

340

Долма (баранина)

200

370

Тилапия  хрустящая в кунжуте с ягодным соусом

150/30

450

Двойное удовольствие (лосось, филе тилапии, шпинат,  брокколи, картофель, сливки)

250

680

Филе лосося  со сливочным соусом

100/50

490

Судак, запеченный в сливочном соусе с шампиньонами

300

530

 

 

Гарниры

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Картофель по-деревенски

150

140

Картофель по-домашнему (картофель, грибы лесные)

200

  200

Картофель фри, шарики

150

150

Отварной картофель с зеленью

150

100

Картофель мятый  запеченный с чесноком, маслом, зеленью, сыром

150

180

Картофельные драники с сыром или шампиньонами

150

170

Картофельное  пюре

150

120

Запеченные овощи (  кабачок,тыква, баклажан, перец)

150

190

 

 

 

Лепешка узбекская          

1 шт.

80

Хлебная корзина (белый, чёрный)

200

110

 

Мангал

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

 

Баранина (корейка или мякоть, красн.соус, лаваш, марин.лук)

150/50

590

 

Бараньи ребрышки-семечки (лаваш, красн.соус, марин.лук)

200/50

300

 

Свиные ребрышки (лаваш, красн.соус, марин.лук)

200/50

350

 

Шашлык из свинины (шейка или карбонад, красн.соус, лук марин, лаваш )

150/50

430

 

Шашлык куриный (филе бедра кур., красн.соус, лук марин., лаваш)

150/50   

340

 

Люля-кебаб (говядина или  баранина, красн.соус, марин.лук, лаваш)

150/50   

360/380

 

Люля –кебаб из свинины( крас.соус, марин.лук, лаваш)

150/50

340

 

Люля-кебаб куриный( крас.соус, марин.лук,лаваш)

150/50

300

 

Люля Raffaello ( курица, говядина, шампиньоны , сыр, красн.соус,лаваш)

150/50

370

 

Крылышки куриные (крас.соус, лаваш)

200/50

280

 

Сёмга на гриле (соус наршараб, лимон)                                    

100/50

470

 

Овощи гриль (кабачок, помидор, баклажаны, перец болг.)

250

280

 

Шампиньоны в белом  или соевом соусе со сметаной

150/50

250

 

Масляная на гриле (соус наршараб)

150/50

650

 

 

 

 

 

 

 

                                    Фрукты

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Фруктовая корзина (сезонные)

1000

700

Лимон (нарезка)

50

50

 

Горячие напитки

Наименование  блюда

выход л.

цена, руб.

Чай чёрный классический

1

150

Чай зелёный классический

1

150

Кофе вареный

0,14

100

Кофе вареный со сливками

0,14

140

Эспрессо

0,06

70

Двойной эспрессо

0,12

140

 

 

 

 

 

 

 

 

Холодные напитки

Наименование  блюда

выход л.

цена, руб.

Минеральная вода НАРЗАН

0,5

130

Минеральная вода РЫЧАЛ-СУ

0,5

130

Вода негаз. и газир.

0,5

80

БонАква   газ. и негаз.

0.33

100

Лимонад в ассортименте

0,5

110

COLA, FANTA

0,33

120

Сок ДОБРЫЙ в ассортименте

1

210

Морс клюквенный

1

250