КАФЕ МАЛЕВКА

2015

заведение для застолий и праздников

Банкетное меню

Банкетное

 ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ

Холодные закуски

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Сыры десертные (фетакса, пармезан, моцарелла, дорблю мёд, орех грецкий, цукаты)

40/40/40/40/30/ 15/15

610

Мясная мозаика (карбонад запеч., ростбиф, сальчичон, карпаччо кур., черри, каперсы)

40/40/40/40/20/ 15

640

Ассорти мясное (ростбиф, язык говяж., рулет куриный с черносливом, рулет из индейки с перцем, хрен, черри, корнишоны)

60/60/80/80/30/ 20/30

750

Язык отварной с хреном  (язык говяж.,  хрен,  корнишоны)

120/30/ 30

440

Сало по-русски ( сало сол., горчица, гренки)

120/50

350

Ассорти рыбное (лосось с/с,  масляная х/к, тунец с/с, сливочное масло, лимон, маслины)

120/60/60/20/20/10

950

Нарезка лосося (лосось с/с,  сливочное масло, лимон, маслины)

150/20/ 20/10

  700

Соленья по-домашнему (помидор, огурец, черемша, перец остр., чеснок)

200

250

Яркий огород (помидор, огурец, перец болгар., редис, сельдерей, зелень)

50/50/50/40/40/40

330

Баклажаны пикантные

200

400

 Грибочки маринованные (шампиньоны марин., маслята, опята, зелень)

 

40/40/40/30

 

300

Корнишоны

100

250

 Маслины, оливки

100

220

Селёдочка под водочку с отвар. картофелем и лучком

150/50/ 60

360

Брускетты с беконом

200

420

Брускетты с куриным карпаччо

200

420

 Брускетты с лососем                                                                                             200         460

 

 

                                       Салаты

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

«Александр»  тёплый салат  (филе кур, бекон, сливки, салат айсберг,  черри, майонез)

250

420

 Теплый салат с телятиной   (жар.телятина, зерн.горчица, сливки, айсберг, микс салатов, томаты вял.)

200

450

Вкусняшка (язык гов. ,картофель, огурец марин. шампиньоны, яйцо, майонез)

230

410

Нежность (филе кур., чернослив, огурец, грец. орех, яйцо, майонез, сметана)

200

350

Карпаччо (карпаччо  кур., сыр копч., яйцо кур., огурец свеж., кедр.орех, сметана)

200

440

Черепашка (филе кур., жар.шампиньоны, яйцо, сыр,  грец. орех, майонез)

200

390

Оливье (говядина, картофель, морковь, огурец св., огурец марин, яйцо, горошек, майонез)

200

360

Фурор (ветчина, язык гов, филе кур, опята марин, майонез)

Садко (лосось с/с, картофель, яйцо кур.,  сыр, огурец св., майонез,  икра тобико)                                                                            

     250 

    200

  490

  460

Цезарь с куриным филе

300

430

Цезарь с лососем  

300

540

Цезарь с тигровыми креветками

300

540

Фигаро (филе кур запеч., огурец, помидор, айсберг, чесночные гренки, , сливочный соус)

200

390

Греческий (помидор, огурец, перец болг., лук кр.,маслины, фетакса, лимон, олив.масло)

230

380


                          

                            Горячие закуски

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Жульен грибной

150

300

Жульен курино-грибной

150

340

Сыр моцарелла в панировке со сладко-острым соусом

150/30

450

Шампиньоны с мягким сыром

200

390

Шампиньоны фаршированные (бекон ,шампиньоны, лук, сыр)

200

370

Куриные  рулетики с сельдереем, зеленью, болгарским перцем

50/50/50

390

 

 

 

 

                                  Горячие блюда                                                                                       

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Отбивная из говядины (вырезка из говядины, корнишоны)

190

820

Медальоны из свиной вырезки с беконом и сливочным соусом   с запеченным картофелем

150/50/ 150

640

Свинина карбонад запеченная с овощами под сыром

240

530

 Свинина  карбонад запеченная с грибами под    сыром

240

530

  Куриное филе запеченное с ветчиной и моцареллой

200

430

Филе индейки запеченное с моцареллой

200

540

Филе куриное с перчиком болгарским на шпажках

200

420

Куриное филе в беконе под сливочным соусом из лесных  грибов

280

500

Рулет куриный с шампиньонами в красном соусе

150

420

Долма (говяд., курица)

200

360

Долма (баранина)

200

380

Тилапия  хрустящая в кунжуте с ягодным соусом

150/30

490

Филе лосося  со сливочным соусом

100/50

530

Судак, запеченный в сливочном соусе с шампиньонами

300

600

 

 

Гарниры

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Картофель по-деревенски

150

180

Картофель по-домашнему (картофель, грибы лесные)

200

  210

Картофель фри

150

180

Отварной картофель с зеленью

150

140

Картофель мятый  запеченный с чесноком, маслом, зеленью, сыром

150

220

Картофельное  пюре

150

150

Запеченные овощи (  кабачок, тыква, баклажан, перец)

150

250

 

 

 

Лепешка узбекская          

1 шт.

90

Хлебная корзина (белый, чёрный)

200

140

 

Мангал

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

 

Баранина (корейка или мякоть, красн.соус, лаваш, марин.лук)

150/50

660

 

Бараньи ребрышки-семечки (лаваш, красн.соус, марин.лук)

200/50

350

 

Свиные ребрышки (лаваш, красн.соус, марин.лук)

200/50

400

 

Карбонад свиной (красн соус, лук маринов. лаваш)

150/50

450

 

 Шейка свиная ( красн.соус, лук марин, лаваш )

150/50

480

 

Филе бедра куриное ( красн.соус, лук марин., лаваш)

150/50   

430

 

Люля-кебаб (говядина или  баранина, красн.соус, марин.лук, лаваш)

150/50   

440

 

Люля –кебаб из свинины( крас.соус, марин.лук, лаваш)

150/50

410

 

Люля-кебаб куриный( крас.соус, марин.лук,лаваш)

150/50

390

 

Люля Raffaello ( курица, говядина, шампиньоны , сыр, красн.соус,лаваш)

150/50

450

 

Крылышки куриные (крас.соус, лаваш)

200/50

320

 

Сёмга на гриле (соус наршараб, лимон)                                    

100/50

530

 

Овощи гриль (кабачок, баклажаны, перец болг.)

250

320

 

Шампиньоны в белом  или соевом соусе со сметаной

150/50

320

 

Масляная на гриле (соус наршараб)

150/50

720

 

 

 

 

 

 

                                    Фрукты

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Фруктовая корзина (сезонные)

1000

800

Лимон (нарезка)

50

70

                       Горячие напитки

Наименование  блюда

выход л.

цена, руб.

Чай чёрный классический

1

160

Чай зелёный классический

1

160

Кофе вареный

0,13

120

Кофе вареный со сливками

0,14

160

Эспрессо

0,06

100

Двойной эспрессо

0,12

160

                              Холодные напитки

Наименование  блюда

выход л.

цена, руб.

Минеральная вода НАРЗАН

0,5

160

Минеральная вода РЫЧАЛ-СУ

0,5

160

БонАква газ. и негаз.

1

150

БонАква   газ. и негаз.

0.5

120

Лимонад в ассортименте

0,5

120

COLA, FANTA

0,5

150

Сок ДОБРЫЙ в ассортименте

1

260

Морс клюквенный

1

330