КАФЕ МАЛЕВКА

2015

заведение для застолий и праздников

Банкетное меню

                                Банкетное  

 ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ

Холодные закуски

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Сыры десертные (фетакса, пармезан, моцарелла, дорблю мёд, орех грецкий, цукаты)

40/40/40/40/30/ 15/15

570

Мясная мозаика (карбонад запеч., ростбиф, сальчичон, карпаччо кур., черри, каперсы)

40/40/40/40/20/ 15

580

Ассорти мясное (ростбиф, язык говяж., рулет куриный с черносливом, рулет из индейки с перцем, хрен, черри, корнишоны)

60/60/80/80/30/ 20/30

710

Язык отварной с хреном  (язык говяж.,  хрен,  корнишоны)

120/30/ 30

430

Сало по-русски (сало копч., сало сол., горчица, гренки)

60/60/30/20

330

Ассорти рыбное (лосось с/с,  масляная х/к, тунец с/с, сливочное масло, лимон, маслины)

120/60/60/20/20/10

920

Нарезка лосося (лосось с/с,  сливочное масло, лимон, маслины)

150/20/ 20/10

670

Соленья по-домашнему (помидор, огурец, черемша, перец остр., чеснок)

200

230

Яркий огород (помидор, огурец, перец болгар., редис, сельдерей, зелень)

50/50/50/40/40/40

310

Баклажаны пикантные

200

350

 Грибочки маринованные (шампиньоны марин., маслята, опята, зелень)

 

40/40/40/30

 

250

Корнишоны

100

220

 Маслины, оливки

100

210

Селёдочка под водочку с отвар. картофелем и лучком

150/50/ 60

300

Брускетты с беконом

200

390

Брускетты с куриным карпаччо

200

390

 Брускетты с лососем                                                                                             200         430

 

 

                                       Салаты

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

«Александр»  тёплый салат  (филе кур, бекон, сливки, салат айсберг,  черри, майонез)

250

410

 Теплый салат с телятиной   (жар.телятина, зерн.горчица, сливки, айсберг, микс салатов, томаты вял.)

200

490

Вкусняшка (язык гов. ,картофель, огурец марин. шампиньоны, яйцо, майонез)

230

390

Нежность (филе кур., чернослив, огурец, грец. орех, яйцо, майонез, сметана)

200

300

Карпаччо (карпаччо  кур., сыр копч., яйцо кур., огурец свеж., кедр.орех, сметана)

200

410

Черепашка (филе кур., жар.шампиньоны, яйцо, сыр, лук, яблоко, грец. орех, майонез)

200

360

Оливье (говядина, картофель, морковь, огурец св., огурец марин, яйцо, горошек, майонез)

200

320

Фурор (ветчина, язык гов, филе кур, опята марин, майонез)

Садко (лосось с/с, картофель, яйцо кур.,  сыр, огурец св., майонез,  икра тобико)                                                                            

250 

200

  400

  430

Цезарь с куриным филе

300

400

Цезарь с лососем  

300

520

Цезарь с тигровыми креветками

300

520

Фигаро (копч.курица, огурец, помидор, айсберг, чесночные гренки, , сливочный соус)

200

360

Греческий (помидор, огурец, перец болг., лук кр.,маслины, фетакса, лимон, олив.масло)

230

330


                          

                            Горячие закуски

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Жульен грибной

150

290

Жульен курино-грибной

150

310

Сыр моцарелла в панировке со сладко-острым соусом

150/30

430

Шампиньоны с мягким сыром

200

370

Шампиньоны фаршированные (бекон ,шампиньоны, лук, сыр)

200

350

Куриные  рулетики с сельдереем, зеленью, болгарским перцем

50/50/50

360

 

 

 

 

 

                                 Горячие блюда

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

 Медальоны из говядины (вырезка из говядины, шампиньоны, картофель, сливки корнишоны)

250

690

Отбивная из говядины (вырезка из говядины, корнишоны)

190

650

Медальоны из свиной вырезки с беконом и сливочным соусом   с запеченным картофелем

150/50/ 150

580

Свинина карбонад запеченная с овощами под сыром

240

480

 Свинина  карбонад запеченная с грибами под    сыром

240

480

  Куриное филе запеченное с ветчиной и моцареллой

200

420

Филе индейки запеченное с моцареллой

200

500

Филе куриное с перчиком болгарским на шпажках

200

390

Куриное филе в беконе под сливочным соусом из лесных  грибов

280

450

Рулет куриный с шампиньонами в красном соусе

150

380

Долма (говяд., курица)

200

340

Долма (баранина)

200

370

Тилапия  хрустящая в кунжуте с ягодным соусом

150/30

450

Двойное удовольствие (лосось, филе тилапии, шпинат,  брокколи, картофель, сливки)

250

680

Филе лосося  со сливочным соусом

100/50

490

Судак, запеченный в сливочном соусе с шампиньонами

300

560

 

 

Гарниры

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Картофель по-деревенски

150

150

Картофель по-домашнему (картофель, грибы лесные)

200

  200

Картофель фри, шарики

150

150

Отварной картофель с зеленью

150

110

Картофель мятый  запеченный с чесноком, маслом, зеленью, сыром

150

180

Картофельные драники с сыром

150

180

Картофельное  пюре

150

130

Запеченные овощи (  кабачок, тыква, баклажан, перец)

150

230

 

 

 

Лепешка узбекская          

1 шт.

90

Хлебная корзина (белый, чёрный)

200

130

 

Мангал

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

 

Баранина (корейка или мякоть, красн.соус, лаваш, марин.лук)

150/50

630

 

Бараньи ребрышки-семечки (лаваш, красн.соус, марин.лук)

200/50

300

 

Свиные ребрышки (лаваш, красн.соус, марин.лук)

200/50

360

 

Карбонад свиной (красн соус, лук маринов. лаваш)

150/50

430

 

 Шейка свиная ( красн.соус, лук марин, лаваш )

150/50

460

 

Филе бедра куриное ( красн.соус, лук марин., лаваш)

150/50   

360

 

Люля-кебаб (говядина или  баранина, красн.соус, марин.лук, лаваш)

150/50   

400

 

Люля –кебаб из свинины( крас.соус, марин.лук, лаваш)

150/50

360

 

Люля-кебаб куриный( крас.соус, марин.лук,лаваш)

150/50

340

 

Люля Raffaello ( курица, говядина, шампиньоны , сыр, красн.соус,лаваш)

150/50

390

 

Крылышки куриные (крас.соус, лаваш)

200/50

280

 

Сёмга на гриле (соус наршараб, лимон)                                    

100/50

490

 

Овощи гриль (кабачок, помидор, баклажаны, перец болг.)

250

280

 

Шампиньоны в белом  или соевом соусе со сметаной

150/50

280

 

Масляная на гриле (соус наршараб)

150/50

680

 

 

 

 

 

 

 

                                    Фрукты

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Фруктовая корзина (сезонные)

1000

800

Лимон (нарезка)

50

60

                       Горячие напитки

Наименование  блюда

выход л.

цена, руб.

Чай чёрный классический

1

160

Чай зелёный классический

1

160

Кофе вареный

0,13

100

Кофе вареный со сливками

0,14

140

Эспрессо

0,06

80

Двойной эспрессо

0,12

140

                              Холодные напитки

Наименование  блюда

выход л.

цена, руб.

Минеральная вода НАРЗАН

0,5

150

Минеральная вода РЫЧАЛ-СУ

0,5

150

БонАква газ. и негаз.

1

150

БонАква   газ. и негаз.

0.5

100

Лимонад в ассортименте

0,5

130

COLA, FANTA

0,5

140

Сок ДОБРЫЙ в ассортименте

1

220

Морс клюквенный

1

280