КАФЕ МАЛЕВКА

2015

заведение для застолий и праздников

Банкетное меню

ЕВРОПЕЙСКАЯ   КУХНЯ

Холодные закуски

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Сыры десертные (фетакса, пармезан, моцарелла, дорблю мёд, орех грецкий, цукаты)

40/40/40/40/30/ 15/15

490

Мясная мозаика (карбонад запеч., ростбиф, сальчичон, карпаччо кур., черри, каперсы)

40/40/40/40/20/ 15

520

Ассорти мясное (ростбиф, язык говяж., рулет куриный с черносливом, рулет из индейки с перцем, хрен, черри, корнишоны)

60/60/80/80/30/ 20/30

600

Язык отварной с хреном  (язык говяж.,  хрен,  корнишоны)

120/30/ 30

350

Сало по-русски (сало копч., сало сол., горчица, гренки)

75/75/30/20

280

Ассорти рыбное (лосось с/с, масляная х/к, лосось х/к, сливочное масло, лимон, маслины)

125/75/75/ 20/20/10

770

Нарезка лосося (лосось с/с,  сливочное масло, лимон, маслины)

150/20/ 20/10

550

Рулетики из лосося с тигровыми креветками

3 шт.

450

Соленья по-домашнему (помидор, огурец, черемша, перец остр., чеснок)

200

190

Яркий огород (помидор, огурец, перец болгар., редис, сельдерей, зелень, остр.перец, черри)

40/40/40/40/40/40/20/40

290

Мини-капрезе (томаты черри ,моцарелла мини , соус песто, зелень)

200

330

Баклажаны пикантные

200

310

 Грибочки маринованные (шампиньоны марин., маслята, опята, зелень)

40/40/40/30

 250

Корнишоны

100

180

 Маслины, оливки

100

180

Селёдочка под водочку с отвар. картофелем и лучком

150/50/ 60

230

Брускетты с беконом

200

350

Брускетты с куриным карпаччо

200

350

Тарталетки с красной икрой

2шт

130

Тарталетки с лососем

2шт

100

 

Салаты

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

«Александр»  тёплый салат  (филе кур, бекон, сливки, салат айсберг,  черри, майонез)

250

350

 Теплый салат с телятиной   (жар.телятина, зерн.горчица, сливки, айсберг, микс салатов, томаты вял.)

250

410

Вкусняшка (язык гов., картофель, огурец марин. шампиньоны, яйцо, майонез)

230

320

Салат со свининой и баклажанами (свинина, баклажаны, томаты, чеснок, соус терияки, масло раст, зелень, кедр.орешки, )

200

310

Муравейник (свинина жар., томаты вял., яйцо кур., фасоль стр., картофель пай, масляная заправка или майонез)

200

350

Нежность (филе кур., чернослив, огурец, грец. орех, яйцо, майонез, сметана)

200

270

Карпаччо (карпаччо  кур., сыр копч., яйцо кур., огурец свеж., кедр.орех, сметана)

200

370

Черепашка (филе кур., яйцо, сыр, лук, яблоко, грец. орех, майонез)

200

280

Столичный (филе кур, картофель, морковь, огурец свежий, перец болг, яйцо, горошек, майонез)

200

250

Оливье (говядина, картофель, морковь, огурец св., огурец марин, яйцо, горошек, майонез)

200

270

Фурор (ветчина, язык гов, филе кур, опята марин, майонез)

250

360

Садко (лосось с/с, картофель, яйцо кур., сыр, огурец св., майонез, икра тобико)

200

390

 Золотой оазис (осьминог, кальмар, креветки, яйцо, огурец св., икра тобико, майонез, )

270

530

Цезарь  с курицей (филе кур., пармезан, салат айсберг, яйцо перепел.,  черри, гренки, соус Цезарь)

300

340

Цезарь с лососем или креветками (лосось жар., или тигр.креветки, пармезан, салат айсберг, яйцо перепел.,  черри, гренки, соус Цезарь)

300

460

 Салат с тунцом ( тунец жар., переп.яйцо, микс салатов, черри, карт.шарики, олив.масло, бальзам.крем)

230

440

Фигаро (копч.курица, огурец, помидор, айсберг, чесночные гренки, сливочный соус)

200

290

Греческий (помидор, огурец, перец болг., лук кр.,маслины, фетакса, лимон, олив.масло)

230

270

 

                                Горячие закуски

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Жульен грибной

150

240

Жульен куриный

150

240

Жульен курино-грибной

150

240

Сыр моцарелла в панировке со сладко-острым соусом

150/30

330

Шампиньоны фаршированные (бекон ,шампиньоны, лук, сыр)

200

300

 

                                 Горячие блюда

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Жаркое по-домашнему(говядина, свинина, курин.филе, картофель, шампиньоны)

300

460

Репка из говяжьей вырезки (ветчина, шампиньоны, помидоры, сыр, лук, майонез)

270

550

Медальоны из говядины (вырезка из говядины, шампиньоны, картофель, сливки корнишоны)

250

580

Отбивная из говядины (вырезка из говядины, корнишоны)

190

530

Бефстроганов с картофельным пюре со шпинатом

150/150

490

Свиная вырезка в беконе на шпажках с запеченным картофелем

150/150

490

Свинина  запеченная с грибами или овощами под     сырной шапкой

240

400

 Куриное филе запеченное с ветчиной и моцареллой

200

370

Филе индейки запеченное с моцареллой

200

440

Филе куриное с перчиком болгарским на шпажках

200

340

Куриное филе в беконе под сливочным соусом из лесных  грибов

280

400

Рулет куриный с шампиньонами в красном соусе

150

310

Долма (говяд., курица)

200

310

Долма (баранина)

200

350

Тилапия хрустящая в кунжуте

150

290

Стейк лосося в сливочно-икорном соусе

220

 690

Двойное удовольствие (лосось, филе тилапии, шпинат,  брокколи, картофель, сливки)

250

550

Филе трески под сырным соусом

150

350

Судак, запеченный в сливочном соусе с шампиньонами

300

490

 

Гарниры

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Картофель по-деревенски

150

130

Картофель по-домашнему (картофель, грибы лесные)

200

  180

Картофель в сливочном соусе

150

150

Картофель фри

150

120

Отварной картофель с зеленью

150

90

Картофельные шарики

150

130

Картофельные драники с сыром или шампиньонами

150

180

Картофельное  пюре

150

110

Запеченные овощи(  кабачок, баклажан, перец, помидор) на выбор

150

180

Лепешка узбекская          

1 шт.

60

Хлебная корзина (белый, чёрный)

200

80

 

Мангал

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Баранина (корейка или мякоть, красн.соус)

150/50

500

Бараньи ребрышки (лаваш, красн.соус, марин.лук)

200/50

300

Свиные ребрышки (лаваш, красн.соус, марин.лук)

200/50

330

Шашлык из свинины (шейка или карбонад, красн.соус, лук марин, лаваш )

150/50

390

Шашлык куриный (филе бедра кур., красн.соус, лук марин., лаваш)

150/50   

290

Люля-кебаб (говядина или  баранина, красн.соус, марин.лук, лаваш)

150/50   

330/350

Люля –кебаб из свинины( крас.соус, марин.лук, лаваш)

150/50

290

Люля-кебаб куриный( крас.соус, марин.лук,лаваш)

150/50

220

Люля Raffaello ( курица, говядина, шампиньоны , сыр, красн.соус,лаваш)

150/50

340

Крылышки куриные (крас.соус, лаваш)

200/50

240

Сёмга на гриле (соус наршараб, лимон)                                    

200/50

720

Овощи гриль (помидоры, баклажаны, перец болг)

250

280

Шампиньоны в белом  или соевом соусе со сметаной

150/50

250

Шампиньоны с мягким сыром

200

320

Масляная на гриле (соус наршараб)

150

520

 

 

                                    Фрукты

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Фруктовая корзина (виноград, апельсин, мандарин, яблоко, груша)

1000

600

Лимон (нарезка)

50

40

 

Горячие напитки

Наименование  блюда

выход л.

цена, руб.

Чай чёрный классический

1

140

Чай зелёный классический

1

140

Кофе вареный

0,14

100

Кофе вареный со сливками

0,14

140

Эспрессо

0,06

60

Двойной эспрессо

0,12

120

 

 

Холодные напитки

Наименование  блюда

выход гр.

цена, руб.

Минеральная вода НАРЗАН

0,5

120

Минеральная вода РЫЧАЛ-СУ

0,5

120

Вода негаз. и газир.

0,5

70

БонАква   газ. и негаз.

0.33

90

Лимонад в ассортименте

0,5

110

COLA, FANTA

0,33

100

Сок ДОБРЫЙ в ассортименте

1

160

Морс клюквенный

1

190